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在上一篇文章里不了解肥胖的原因,怎么可能成功减肥,我们了解到了人是怎样胖起来的,也知道在肥胖中起到关键作用的胰岛素,今天我们就来说说,怎样调整饮食,提高脂肪燃烧效率。

本文2000字,干货满满,可放心阅读。

我们来复习一下,胰岛素在我们身体里面的工作程序

  1. 你想吃一顿含糖的饭。
  2. 你开始分泌胰岛素。
  3. 胰岛素向脂肪组织发出信号,停止释放脂肪。
  4. 你开始感到饿。
  5. 你开始吃饭。
  6. 你分泌了更多胰岛素。
  7. 糖类被消化,血糖上升。
  8. 你分泌更多的胰岛素,并向全身细胞发出指令,来抢糖类吧!
  9. 糖类被消耗或脂肪储存起来。
  10. 脂肪细胞在发胖,你也是这样。
  11. 脂肪停留在脂肪细胞中,直到胰岛素水平下降。

肥胖,是胰岛素在第8步开始,由于长期处于较高水平,导致身体调节血糖失败而导致的。

当我们血液中含有较高的糖类成分,胰岛素无法将其降低,让身体各类细胞都吸取了超量营养,细胞们就会遵循生物基因里的本能,将营养物质转化为脂肪储存起来。

其中男女体质不一样,男性更容易在腰腹囤积脂肪,而女性则更容易在臀腿囤积。所以,我们看到的胖子们,男性大多先出现大肚腩,而女性就是腿粗屁股大。

既然我们知道了胰岛素失控的原理,那我们从一开始就控制它,不就可以避免肥胖了吗?

在胰岛素失控之前,实际上是经历了很长一段时间血糖的急剧升降,身体被血糖的剧烈波动影响,导致胰岛素分泌异常,直到它“不知道是否应该分泌”。

血糖的剧烈波动,就是所谓的血糖震荡

我们知道,当我们开始饿了,胰岛素会开始分泌并向全身细胞发出指令,要求停止释放脂肪,准备吸收营养囤积脂肪。

当我们开始吃下第一口饭的时候,身体会因为摄入的糖类,开始相应分泌更多的胰岛素。

如果我们所吃的食物,含有大量的糖类,那么血糖就会一路走高,胰岛素也会跟着一起飙升,直到进食结束,两者又一起快速回落。

长期这样震荡,就会导致胰岛素分泌失常,严重的会演变成糖尿病,那我们就要从这里开始,控制胰岛素。

1、戒掉高糖食物,多吃高蛋白等饱腹感强的食物。

高糖食物是指那些容易被人体吸收,本身主要营养是糖类的食物,包括所有精制米面、饮料零食等。

大家不知道有没有这样的经验:吃过饭后,或者喝过饮料后,会有一段时间特别困,提不起精神。我们大部分人都以为是正常现象,实际上,这是身体在处理我们摄入的超量糖类营养,暂时降低了其他感官系统的敏感性。

这种情况叫做“晕碳”,极端的晕碳,会让人低血糖、昏迷,比如每年都有关于吃荔枝吃进医院的新闻。

高蛋白的食物,比如鸡蛋、肉和豆制品,他们相对碳水化合物更难消化,可以在胃里面停留更长的时间,让我不饿。

只要我们不饿,胰岛素就不会命令细胞停止释放脂肪,我们就可以持续消耗脂肪。

2、多喝水,两餐之间可以吃点坚果。

脂肪有一个叫做“水解”的消耗过程,在体内消化酶和水的帮助下,分解成甘油和脂肪酸,被氧化后变成二氧化碳排出体外。

那么,我们在保证三餐定时定量的情况下,多喝水,不仅可以增加饱腹感,还可以提高身体分解脂肪的效率。

两餐之间,可以通过吃一把坚果,度过可能的饥饿时间。坚果含有丰富的油脂,也可以提高饱腹感,它们含有的微量元素,还能提高身体免疫力。

3、不要害怕动物油脂

自20世纪50年代以来,动物油脂一直都被视为导致肥胖的罪魁祸首。

最近几年,动物油脂所替糖类承担的骂名,才被洗刷。

在1943年,美国糖研究基金成立,首笔36000美元的研究经费授予明尼苏达大学的安塞尔·吉斯(Ancel Keys)博士,用于“研究人体新陈代谢”。1955年,时任美国总统的艾森豪威尔因心脏病去世,让当时的美国人空前关注健康,这也导致了近代健康科学上的最大丑闻。

1958年,安塞尔博士出版了一份七国研究报告,报告中刻意筛选实验数据,从22个国家和地区的调查数据中,将心脏病的原因嫁祸给食物中的脂肪,而美国膳食指南也随之跟进出版,将脂肪列为不健康食物,而糖类是健康食物。

实际上,脂肪不仅是健康食物,它还对我们身体健康起到重要作用。

首先,我们身体消耗的能力,大部分是来源于脂肪,糖类并不是我们消耗能量的第一选择;

其次,动物油脂含有高级脂肪酸,对保护我们的血管,尤其是心脑血管起到重要作用;

最后,动物油脂搭配蛋白质,是人类长达百万年的进化之路主要的饮食搭配,它的安全性远比不到50年的高糖饮食可靠。

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4、注意烹饪方式

尽管蛋白质和动物油脂很健康,但在处理它们的时候,也要注意烹饪方式。

一般红烧、焖、炸、烧烤、回锅等等听起来就很好吃的做法,尽量少吃,因为这些烹饪方式,需要加大量的糖类以保证味道,高温煎炸则会让食物蛋白变质,产生许多不健康的成分。

可能有朋友就要问了,感觉已经没有别的做法了,还能怎么吃呢?

最健康的烹饪方式,其实是火锅和麻辣烫,新鲜食材,先煮先吃,没有比这更健康的了!

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结论:知道了肥胖的原因,我们就可以相对于去调整饮食结构,不仅让我们健健康康瘦下来,还可以不辜负美食,放心吃火锅,美滴很啊!

做完吃了海底捞,感觉就是,不太适合经常吃,太贵了,吃点干净的麻辣烫就好。

祝大家身体健康,早日苗条!

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